乐投体育清明节各地的饮食习俗,为什么有地方吃粽子?__中芯国际美国退市

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清明节,又叫踏青节,是中国传统四大节日之一,人们凡是在这一天祭扫已故亲友,还有踏青的风俗。今天,笔者给大家介绍一下各地的那些清明节饮食风俗。

1、青团

青团是我国南方的传统特色小吃,用浆麦草或青艾汁扮进糯米粉,再用豆沙等做馅儿包裹而成,清香微甜,口感软糯,有种淡淡的青草香。前段时间PGONE的粉丝让“青团”火了一把,很多像笔者这样的北方人才开端发现青团这一美食。如今也有很多青团被做成咸口的馅儿,像是肉松、鸭蛋黄等,吃起来同样美味。

2、馓子

在古时候,大要春秋战国那会,馓子是做为“寒食节”的食物而存在的。寒食节在清明节前一两天的时候,因而很多寒食节的特色饮食也会在清明节食用。馓子是一种造做工艺很复杂的面食,需要和面、醒面、切条、搓条、盘绕,再抹油、抻面、下油锅炸,经历这么多工序才能造做出一道酥脆金黄的馓子。馓子除间接吃外,做炖菜的时候参加一把馓子煮软后食用,也是别有一番风味。

3、鸡蛋

在清明吃鸡蛋的风俗来源于什么时候已经不成考,古人认为在这个时节吃鸡蛋能保一年的好身体。鸡蛋在清明节除了吃以外,还能够用来画或雕琢,非常有趣。

4、清明螺

清明前后螺肉最为肥美,有“清明螺,肥似鹅”的说法,因而清明节也是食用螺蛳的最佳时节。家常可做“酱爆螺”,宽油烧热,下姜蒜和干辣椒爆香,再参加豆瓣酱,此时下螺蛳爆炒,放入料酒、少许白糖,待螺蛳封口开了后即可撒葱花出锅。

5、粽子

粽子一般我们知道是在端午节时食用,但有一说法是古时候粽子是在清明节食用,后来逐步演变到端午节食用。南方有的处所保留了这一传统,在清明节也会食用粽子,即可用做祭扫,也可用做踏青的口粮,更有话说:“清明粽子稳牢牢”。

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