冬至将至,浙江各地的冬至饮食习俗,看看你家乡吃什么?__男子被辞携妻跳楼

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冬至将至,浙江各地的冬至饮食习俗,看看你家乡吃什么?__男子被辞携妻跳楼男子被辞携妻跳楼:

又一个节气到了,对,明天就是冬至了。可这个冬至又跟此外节气纷歧样,它同时还是个传统节日,祭祖扫墓等已是民俗了。冬至要来了,明天的白天会是一年中最短的。冬至也意味着一年中最寒冷的日子到了,数九寒天就是从冬至的次日开端计数的。

冬至在我们浙江人心里是个非常重要的民俗节日,在风俗上有“冬至大如年”一说。那么,浙江人的冬至是怎么过的,你都知道吗?冬至之际,北方一般吃饺子,南方一般吃汤圆。而这个时候,浙江冬至吃什么?你家乡冬至吃什么?下面一起来看看吧!

1、杭州人:冬至吃年糕

杭州人喜欢在冬至这一天吃年糕来庆贺,每逢冬至,城市造糕来祭祖或者捐赠亲友。在饮食上,三餐城市做差别风味的年糕,芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等品种繁多。杭州人冬至吃年糕图吉利,寓意年年长高。

2、绍兴人:冬至吃馄饨,“冬酿酒”

绍兴就是越中,而旧时越中,无论男子妇女,在冬至那天,人人都要弄碗馄饨吃吃;而在夏至,则挨家挨户都要吃一顿面条,谓之“冬至馄饨夏至面” 。绍兴人家中酿酒,一般都爱在冬至前下缸,称为“冬酿酒”。变成后香气扑鼻,出格诱人,加之此时的水还属冬水,所酿之酒易于收藏,不会变量。

3、嘉兴人:冬至吃“桂圆烧蛋”

嘉兴土生土长的人,大多选择吃桂圆烧蛋过冬至夜,把买来的桂圆剥好,然后放在水里煮,把桂圆的汁水煮出来,再打入鸡蛋,根据本人的口味加糖……一位嘉兴老人说:“以前人们的生活条件不大好,冬至夜吃上一碗热腾腾的桂圆烧蛋,自个儿心里就感觉整个冬天都不冷了。”

4、宁波人:冬至吃“大头菜烤年糕”

冬至前一天,宁波人一般不出门,冬至节一早有全家人吃大头菜烤年糕的风俗。大头菜香成了宁波冬至节风味共同的乡间美食,让人食之难忘。冬至节前夜,家家烤大头菜,大灶的火烧得旺旺的,将大头菜洗净,削皮切块,菜叶也不要浪费。

5、浙南:冬至人们爱吃“冬至圆”

提起浙南地域,就是温州、台州和丽水了。浙南的人们过冬至节除了要吃红烧猪肉、红烧豆腐、红烧海鲜这必不成少的三样之外,最有特色的是就是吃“冬至圆”了,这一天家家户户都要做,真是“家家捣米做米团,定是明日冬至节”。

“冬至圆”有两种,有甜、咸之分。“冬至圆”的次要原料是糯米粉,甜的“冬至圆”有的处所叫“擂圆”、“硬擂圆”(要用方言读)、“翻糙圆”。擂圆是台州人冬至的重要风俗,“圆”意味着“团圆”“圆满”,夹一个粘满豆粉的擂圆,趁热咬上一口,香喷喷、甜滋滋、暖烘烘、软绵绵,一股幸福的滋味油然而生。除了典范的甜圆,也有很多家里喜欢咸的冬至圆,咸圆就是在糯米团里放馅,包类似猪肉、冬笋、香菇、白萝卜等细丁,可蒸可煮,鲜香美味,另有一番滋味。

6、浙江的其他风俗:红豆糯米饭和荞麦面

冬至之夜,浙江一些地域有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的风俗。

浙江的一些地域每逢冬至此日,全家男女老少都要集齐,嫁进来的女儿也要赶回婆家。家家户户要做荞麦面吃。

最好提醒大家:冬季气候寒冷,尤其是老年人更怕冷,为了御寒保暖,冬至养生应该多吃一些具有温热性量的食物,少食用寒凉生冷的食物,并适量增加蛋白量、脂肪及维生素和矿物量的弥补。要连结愉悦的表情,充沛的睡眠时间,尽量少活动,制止剧烈运动。

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