民间习俗:大年初一到初七的饮食安排,你知道几种?__范冰冰公益质疑

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民间习俗:大年初一到初七的饮食安排,你知道几种?__范冰冰公益质疑范冰冰公益质疑:

如今已经是腊月天了,春节即将到来,伴侣们应该做好驱逐新年的筹办啦!

春节做为一年到头最重要的节日,游子千里之外也要赶回家过年。家中老人早就做好了丰富的食物,坐在门外,等待远方亲人的身影。

今天,笔者就为大家普及一下,从古至今,春节的饮食风俗,伴侣们能够看看本人吃到了几种哦!

大年初一:汤圆饺子

食物是有南北之分的,南方人大年初一大多是吃汤圆,寓意事事如意,团团圆圆!有的处所也把汤圆称之为元宝!

而北方人,则是吃饺子为主,因为北方爱好面食,关于饺子情有独钟,取更年交子,来年好运的兆头!

大年初二:面条

初二吃的面条也有讲究,有些处所必需用初一吃饺子剩下的面团来做,笔者是南方的,家里并没有这样的要求,只要是面条就行。

大年初二的早上,烧一锅水,在菜地里掐一把豌豆尖,切香肠,腊肉,猪蹄和面条同煮。煮好后,满屋子都是腊肉的香味,每人一碗,吃个饱饱的早餐!

大年初三:禁食米饭

民间以大年初三此日做为谷子的生日,所以这一天是禁食米饭的。

北方人会在这一天合子为食,有点像我们说的面饼,当然,合子里面也是有馅儿的,韭菜猪肉等等,根据个人爱好造做。

而南方人,则没有固定,虽然说是禁食米饭,但大部门地域还是把米饭当做主食,有些处所会吃饺子面条等等。

大年初四:大杂烩

大杂烩是什么意思呢,就是把前三天的剩菜剩饭都放在一起煮。

以前人们都不富有,前一天吃剩下的饭菜舍不得倒掉,城市在第二天从头煮热来吃。

残羹剩饭也有一种特殊的味道,就像水煮鱼一样,第二次煮的往往入味一些,有很多人都喜欢吃,所以就约定成俗!

大年初五:吃饺子

大年初五吃的饺子和初一有所差别,这一天吃的饺子必然要本人去剁馅儿,就算是象征性剁两下也是需要的。

首都那边初五比力重视这些,饺子的外形和金元宝差不多,寓意来年多财多福。

大年初六:没有固定

大年初六这一天没有什么固定风俗,年关差不多都过去了,生活都恢复到了日常。当然,有些处所也有特殊的食物,好比驴打滚之类的。

大年初七:七宝羹

初七是人日,民间风俗是要筹办七宝羹的。

何谓七宝羹,就是用此中蔬菜做成的食物,包罗芥菜、芥蓝、韭菜、七宝羹春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜。

目前这个风俗在客家和潮汕地域保留得比力完好,那里的商铺在初七那天会专门出卖"七宝羹"的盆菜,用来纪念这个节日,其他地域仿佛没有这个东西。

好了,初一到初七的食物笔者介绍完了。当然,笔者不克不及包管所有地域都还对峙这个风俗,究竟结果中国太大了。

时过境迁,懂端方的老一辈人没剩下几,遵守端方的就更少了,可能农村还在对峙吧,城市中大大都人已经忘记。

不外不管吃什么,新年只要开心就好,过节不就是图个高快乐兴嘛,也不消太过老套!时代进步,有些端方也是要改的……

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范冰冰公益质疑为你报道。

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