清明时节雨纷纷 盘点各地清明节饮食习俗__摩拜更名美团单车

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清明节是我国最重要的祭祀节日之一,距今已有两千五百多年的历史,在清明节,我国的传统风俗是祭祖扫墓。清明最早只是一种节气的名称,其酿成纪念祖先的节日与寒食节有关。寒食节是中国古代较早的节日,寒食节要寒食禁火,为了避免寒食冷餐伤身,所以大家来参与一些体育活动,来熬炼身体。清明节在饮食上也有讲究,各地都有哪些饮食风俗呢?

1、晋南人清明节吃什么?

过清明时,习惯用白面蒸大馍,中间夹有核桃、枣儿、豆子,外面盘成龙形,龙身中间扎一个鸡蛋,名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”,象征全家团圆幸福。上坟时,将总“子福”献给祖灵,扫墓完毕后全家分食之。上海旧俗,用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来,晾干后存放着,到立夏那天,将之油煎,给小孩吃,据说吃了以后不得疰夏病。

2、上海人清明节吃什么?

清明节时有吃青团的风俗。将雀麦草汁和糯米一起舂合,使青汁清明饼和米粉互相交融,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底,放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿,香气扑鼻,是当地清明节最有特色的季节食品。上海也有的人家清明节爱吃桃花粥,在扫墓和家宴上爱用刀鱼。

3、浙江人清明节吃什么?

清明节家家裹粽子,可做上坟的祭品,也可做踏青带的干粮。俗话说:“清明粽子稳牢牢。”清明前后,螺蛳肥壮。俗话说:“清明螺,赛只鹅。”农家有清明吃螺蛳的习惯,此日用针挑出螺蛳肉烹食,叫“挑青”。

4、福州人清明节吃什么?

每到清明,家家户户都要做一种叫清明果的食物,那是扫墓时用来祭奠祖先的。 清明果外形有些像饺子,但味却截然差别。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的,艾,多年生草本植物,开黄色小花,叶小形如菊科植物,生得一篷篷,一簇簇的。每年清明前,女人们手提竹蓝,成群结队来到田野喜滋滋地采摘艾叶,青青鲜鲜的艾叶满满当本地堆在蓝子里,煞是都雅诱人。

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