今天夏至“冬至饺子夏至面”盘点夏至各地不同的饮食习俗__范冰冰公益质疑

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今天夏至“冬至饺子夏至面”盘点夏至各地不同的饮食习俗__范冰冰公益质疑范冰冰公益质疑:

农历五月间(阳历6月22日左右)的夏至,是全年白天最长的一天。也代表着夏天最热的一段时间即将开端了,周代已有祭神仪式,认为能够消除疫疠、荒年与人民的饥饿。汉族风俗,流行于全国大部地域。在这一天,差别的地域有差别的饮食习惯,今天夏至,我们就来盘点祖国各地夏至都吃啥。

老首都夏至最爱炸酱面

阳历6月21日左右是二十四节气中的夏至,“冬至饺子夏至面”,好吃的首都人在夏至此日讲究吃面。在民俗回归的当下,但凡跟夏至季节沾边儿的吃食都卖得不错。根据老首都的风俗习惯,每年一到夏至节气就能够大啖生菜、凉面了,因为这个时候气候炎热,吃些生冷之物能够降火开胃,又不至于因寒凉而损害安康。

夏至此日,首都各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等,各种面条都很“畅销”。

西北人吃粽子

西北有些地域夏至吃粽子在西北地域如陕西,此日食粽,并取菊为灰用来避免小麦受虫害

南方有些地域吃薄饼、腊肉

在南方,此日秤人以验肥瘦。农家擀面为薄饼,烤熟,夹以青菜、豆荚、豆腐及腊肉,祭祖后食用或赠送亲友。有些地域,此日多有成年的外甥和外甥女到娘舅家吃饭,舅家必备苋菜和葫芦做菜,俗说吃了苋菜,不会发痧,吃了葫芦,腿就有力气。也有的到外婆家吃腌腊肉,说是吃了就不会疰夏。

食狗祛邪补身

“夏至狗,没啶走(无处藏身)。”农历夏至日,广东阳江有袭数百年的夏至食狗祛邪补身这一民间风俗。

夏至此日,在阳江的一些镇上的农贸市场,往日的猪肉摊档,大部门挂起了狗肉,只要小部门摊档猪肉狗肉一起卖。成为夏至广东阳江地域肉菜市场一道共同的风景线。

阳江人对夏至吃狗何以如此热衷?本地人称夏至此日吃狗肉能祛邪补身,抵御瘟疫等。“吃了夏至狗,西风绕道走”,大意是人只要在夏至日此日吃了狗肉,其身体就能抵御西风恶雨的入侵,少感冒,身体好。正是基于这一优良愿望,成就了“夏至狗肉”这一共同的民间饮食文化。

绍兴人吃蒲丝饼

夏至日照最长,故中国绍兴有“嬉,要嬉夏至日”之俚语。旧时,人不分贫富,夏于日皆祭其祖,俗称“做夏至”。除常规供品外,特加一盘蒲丝饼。当时,夏收完毕,新麦上市,因有于是日吃面尝新风俗,谚语说“冬至馄饨夏至面”。亦有做麦糊烧者,即以麦粉调糊,摊为薄饼烤熟,亦带尝新之意。

夏至出行攻略:北部的漠河县是中国纬度最高的县份。纬度高,漠河地域在夏季产生极昼现象,时常有北极光呈现,因而人们称漠河县为“中国的不夜城”、“极光城”。漠河白夜产生在每年夏至前后的9 天中,即6 月15日--25日,此时漠河多呈现晴空天气,是人们旅游不雅光的最佳季节。

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